Записки нутрициолога. Консультация кувыр.com

Klau

Эмоция
Блогер Года
Блогер RuTOR
Подтвержденный
Сообщения
3.266
Реакции
5.678
Консультация пользователя форума @кувыр.com
В ЛС заполнили анкету. Ответ пишу отдельной темой и дополнениями к ней в виде комментариев, по мере необходимости дальнейшей консультации.

Мужчина, 40+.

Цель: снижение веса и улучшение самочувствия (улучшение самочувствия это уже приятный бонус к снижению веса)
Диагнозы: ВИЧ, гепатиты B и C, полинейропатия, остеохондроз
Препараты: Лирика, Прегабалин, Хлорпротиксен
Вредные привычки: алкоголь, сигареты
Рацион: преобладание полуфабрикатов, отсутствие завтрака. Основные приемы пищи обед и ужин
Образ жизни: низкая физическая активность, сон 10-12 часов с нейролептиками

Жалобы: усталость, тяжесть и лишний вес.

Из всего выше сказанного можно сделать вывод:
Сейчас происходит перегрузка печени и нервной системы. Алкоголь и питание из полуфабрикатов, которые содержат трансжиры, избыток соли и искусственные добавки, усиливают нагрузку. Так же из-за отсутствия завтрака, метаболизм замедляется и к вечеру повышается тяга к перееданию. Из-за медленного метаболизма, отсутствии физ нагрузки и не регулярного полноценного питания сложно сбросить вес.

Возможные дефициты: белок, клетчатка, витамины группы B, магний, цинк, антиоксиданты (особенно важны при ВИЧ).
Проблемы с пищеварением: высокая нагрузка на печень и возможные воспалительные процессы из-за гепатитов.
Нейролептики влияют на сон, пищевые привычки и метаболизм.

Дальнейшие действия на первые две недели:

  • уменьшить полуфабрикаты, добавить свежие продукты.
  • увеличить продукты богатые клетчаткой
  • соблюдать питьевой режим 1,5-2л, после пробуждения стакан воды
  • включить завтрак через 30 минут после пробуждения
Режим питания:
  • 3 основных приема пищи + 1 легкий перекус

Завтрак:

Обязательное ввести завтрак. Он будет стабилизировать сахар в крови, даст тебе энергию и снизит тягу к вредностям вечером. Это работает, через неделю регулярных завтраков, ты почувствуешь улучшение состояния. Индивидуально создавала для тебя конструктор завтраков который подходит под твой организм, их можно легко готовить за 5-10 минут =)

  • Завтрак 1:
2 вареных яйца+кусок черного или цельнозернового хлеба+квашеная капуста или огурец маринованный
  • Завтрак 2:
Гречневая каша+консервированная рыба (без масла, горбуша или сардины)
  • Завтрак 3:
150 гр творога+орехи (щепотка)+мед
  • Завтрак 4:
Щи с квашеной капустой+черный хлеб или хлебец
  • Завтрак 5:
1-2 картофелины в мундире в духовке запеченых+слабосоленая сельдь (кусочек)
  • Завтрак 6:
Овсянка на воде+семена тыквы или льна+соль
  • Завтрак 7:
2 вареных яйца+салат из огурцов или помидоров

Разные варианты завтрака помогут тебе понять с чего начать, как комфортно внедрить завтрак.


Обед:
Во время обеда лучше принимать ту пищу которая насыщает, питательна и легко вписывается под твои привычки. Обед снижает тягу к перееданию во время ужина.

  • Обед 1: Гречка + белок + овощи
Гречневая каша (основа)+Тушёная или отварная куриная грудка (100–150 г)+Квашеная капуста или салат из свежих овощей с растительным маслом.
  • Обед 2: Тушёные овощи + рыба
Тушёные кабачки, морковь и брокколи+запечённая или отварная рыба (хек, минтай, треска — 150 г).
  • Обед 3: Постный суп + гарнир
Щи с квашеной капустой или лёгкий овощной суп (без картофеля и жирного мяса)+гречка или пшеничная каша как гарнир+отварная куриная грудка или печёночные котлеты (100–150 г).
  • Обед 4: Полуфабрикаты+крупа+клетчатка
Покупные котлеты из индейки или курицы (не жареные, а запечённые или разогретые на пару)+перловка или гречка+салат из свежих помидоров или огурцов с растительным маслом нерафинированным

Дополнительно: все продукты готовим на пару, в духовке или тушим. Каждый обед обязательно съедать овощи. Старайся контролировать количество белка, чтобы не нагружать печень. Исключи мазики и соусы, замени нерафинированным маслом или оливковым, добавляя уже в тарелку одну ложку.


Ужин:
Ужин время плотной, но не тяжелой для печени. Будем ориентироваться на поддержку нервной и легкое переваривание.

  • Ужин 1: Рыба+клетчатка
Рыбу запечь+тушёные овощи (кабачки, цветная капуста, брокколи).
  • Ужин 2: Курица+крупа
Отварное или тушёное куриное филе (100–150 г)+гречка с добавлением растительного масла (чайная ложка)+свежий салат из помидоров и огурцов с укропом и небольшим количеством масла.
  • Ужин 3: Овощное рагу + бобовые
Овощное рагу (кабачки, морковь, немного картофеля, лук)+добавить фасоль или чечевицу для белка и клетчатки.
  • Ужин 4: Яйца + клетчатка
Омлет из 2 яиц на воде с добавлением помидор или перца болгарского+кусок цельнозернового хлеба.

Дополнительно: Важно вечером избегать жирного, жареного и продуктов с высоким содержанием сахара. Порции должны быть небольшими, чтобы не перегружать ЖКТ перед сном. После 16:00, желательно исключить кофе. Кофе постепенно, уменьшая дозировку, отказаться от сахара.


Рекомендации:
Проверить уровень витамина D, B12, магния, ферритина, функции печени (АЛТ, АСТ).
Для поддержки печени добавить продукты, поддерживающие детоксикацию: лимон, имбирь, зелёные овощи.
Для нормализации пищеварения и контроля аппетита добавить клетчатку: зелень, капусту, тыкву, брокколи.
Добавить полезные жиры для нервной системы: авокадо, орехи, семена, льняное или оливковое масло.
Снижение алкоголя и курения
Умеренная физическая активность. Начать с лёгкой ходьбы по 20 минут в день.


Задачи на ближайшие две недели:
  • снизить употребление алкоголя. Так как полный отказ маловероятен, постарайся сократить до 1-2 раза в неделю. Перед тем как выпить, научи себя перекусывать, например, кусок хлеба с салатом из овощей.
  • снизить количество выкуриваемых сигарет. Резкий отказ приведет к большему стрессу, нам это не надо, но снизить кол-во сигарет в день, жизненно необходимо. Давай будем стремиться к реальной цифре, снизим до 1-1,5 пачек в день за месяц.
  • нервная система требует поддержки. Можно добавить магний в виде биологически активной добавки (если надумаешь, по составу и качеству проконсультирую)
  • за следующую неделю, ты можешь повысить качество жизни, буквально введя завтрак. Поставь будильник на каждое утро: попить воды и съесть завтрак.
  • пить больше воды. 1,5-2 л воды в день. Скачиваем приложение, оно тебе будет напоминать.
  • после первых 1-2 недели будем вводить физическую активность и укоренять регулярное трех разовое питание

Что тебя ждет при дальнейшем изменении образа питания:
  • уже через 2–5 дней с завтраками ты почувствуешь меньше усталости
  • устойчиво будет снижаться вес до 1 кг в месяц
  • замена вредных привычек в питании на более здоровые, приведет к улучшению работы печени и нервной системы.

Задавай мне вопросы по мере появления, в этой теме, тут я подробно разберу все что осталось не понятно. @кувыр.com я стараюсь чтобы изменения были реалистичными, без резких отказов. Эти маленькие, но очень значимые шаги, помогут добиться цели. А именно улучшение общего состояния и снижение веса без стресса.
 
Благодарим , должно быть питательно
 
Полезная статья :read:для многих будет :good:
Умница Klau ):declare:
 
Консультация пользователя форума @кувыр.com
В ЛС заполнили анкету. Ответ пишу отдельной темой и дополнениями к ней в виде комментариев, по мере необходимости дальнейшей консультации.

Мужчина, 40+.

Цель: снижение веса и улучшение самочувствия (улучшение самочувствия это уже приятный бонус к снижению веса)
Диагнозы: ВИЧ, гепатиты B и C, полинейропатия, остеохондроз
Препараты: Лирика, Прегабалин, Хлорпротиксен
Вредные привычки: алкоголь, сигареты
Рацион: преобладание полуфабрикатов, отсутствие завтрака. Основные приемы пищи обед и ужин
Образ жизни: низкая физическая активность, сон 10-12 часов с нейролептиками

Жалобы: усталость, тяжесть и лишний вес.

Из всего выше сказанного можно сделать вывод:
Сейчас происходит перегрузка печени и нервной системы. Алкоголь и питание из полуфабрикатов, которые содержат трансжиры, избыток соли и искусственные добавки, усиливают нагрузку. Так же из-за отсутствия завтрака, метаболизм замедляется и к вечеру повышается тяга к перееданию. Из-за медленного метаболизма, отсутствии физ нагрузки и не регулярного полноценного питания сложно сбросить вес.

Возможные дефициты: белок, клетчатка, витамины группы B, магний, цинк, антиоксиданты (особенно важны при ВИЧ).
Проблемы с пищеварением: высокая нагрузка на печень и возможные воспалительные процессы из-за гепатитов.
Нейролептики влияют на сон, пищевые привычки и метаболизм.

Дальнейшие действия на первые две недели:

  • уменьшить полуфабрикаты, добавить свежие продукты.
  • увеличить продукты богатые клетчаткой
  • соблюдать питьевой режим 1,5-2л, после пробуждения стакан воды
  • включить завтрак через 30 минут после пробуждения
Режим питания:
  • 3 основных приема пищи + 1 легкий перекус

Завтрак:
Обязательное ввести завтрак. Он будет стабилизировать сахар в крови, даст тебе энергию и снизит тягу к вредностям вечером. Это работает, через неделю регулярных завтраков, ты почувствуешь улучшение состояния. Индивидуально создавала для тебя конструктор завтраков который подходит под твой организм, их можно легко готовить за 5-10 минут =)

  • Завтрак 1:
2 вареных яйца+кусок черного или цельнозернового хлеба+квашеная капуста или огурец маринованный
  • Завтрак 2:
Гречневая каша+консервированная рыба (без масла, горбуша или сардины)
  • Завтрак 3:
150 гр творога+орехи (щепотка)+мед
  • Завтрак 4:
Щи с квашеной капустой+черный хлеб или хлебец
  • Завтрак 5:
1-2 картофелины в мундире в духовке запеченых+слабосоленая сельдь (кусочек)
  • Завтрак 6:
Овсянка на воде+семена тыквы или льна+соль
  • Завтрак 7:
2 вареных яйца+салат из огурцов или помидоров

Разные варианты завтрака помогут тебе понять с чего начать, как комфортно внедрить завтрак.


Обед:
Во время обеда лучше принимать ту пищу которая насыщает, питательна и легко вписывается под твои привычки. Обед снижает тягу к перееданию во время ужина.

  • Обед 1: Гречка + белок + овощи
Гречневая каша (основа)+Тушёная или отварная куриная грудка (100–150 г)+Квашеная капуста или салат из свежих овощей с растительным маслом.
  • Обед 2: Тушёные овощи + рыба
Тушёные кабачки, морковь и брокколи+запечённая или отварная рыба (хек, минтай, треска — 150 г).
  • Обед 3: Постный суп + гарнир
Щи с квашеной капустой или лёгкий овощной суп (без картофеля и жирного мяса)+гречка или пшеничная каша как гарнир+отварная куриная грудка или печёночные котлеты (100–150 г).
  • Обед 4: Полуфабрикаты+крупа+клетчатка
Покупные котлеты из индейки или курицы (не жареные, а запечённые или разогретые на пару)+перловка или гречка+салат из свежих помидоров или огурцов с растительным маслом нерафинированным

Дополнительно: все продукты готовим на пару, в духовке или тушим. Каждый обед обязательно съедать овощи. Старайся контролировать количество белка, чтобы не нагружать печень. Исключи мазики и соусы, замени нерафинированным маслом или оливковым, добавляя уже в тарелку одну ложку.


Ужин:
Ужин время плотной, но не тяжелой для печени. Будем ориентироваться на поддержку нервной и легкое переваривание.

  • Ужин 1: Рыба+клетчатка
Рыбу запечь+тушёные овощи (кабачки, цветная капуста, брокколи).
  • Ужин 2: Курица+крупа
Отварное или тушёное куриное филе (100–150 г)+гречка с добавлением растительного масла (чайная ложка)+свежий салат из помидоров и огурцов с укропом и небольшим количеством масла.
  • Ужин 3: Овощное рагу + бобовые
Овощное рагу (кабачки, морковь, немного картофеля, лук)+добавить фасоль или чечевицу для белка и клетчатки.
  • Ужин 4: Яйца + клетчатка
Омлет из 2 яиц на воде с добавлением помидор или перца болгарского+кусок цельнозернового хлеба.

Дополнительно: Важно вечером избегать жирного, жареного и продуктов с высоким содержанием сахара. Порции должны быть небольшими, чтобы не перегружать ЖКТ перед сном. После 16:00, желательно исключить кофе. Кофе постепенно, уменьшая дозировку, отказаться от сахара.


Рекомендации:
Проверить уровень витамина D, B12, магния, ферритина, функции печени (АЛТ, АСТ).
Для поддержки печени добавить продукты, поддерживающие детоксикацию: лимон, имбирь, зелёные овощи.
Для нормализации пищеварения и контроля аппетита добавить клетчатку: зелень, капусту, тыкву, брокколи.
Добавить полезные жиры для нервной системы: авокадо, орехи, семена, льняное или оливковое масло.
Снижение алкоголя и курения
Умеренная физическая активность. Начать с лёгкой ходьбы по 20 минут в день.


Задачи на ближайшие две недели:
  • снизить употребление алкоголя. Так как полный отказ маловероятен, постарайся сократить до 1-2 раза в неделю. Перед тем как выпить, научи себя перекусывать, например, кусок хлеба с салатом из овощей.
  • снизить количество выкуриваемых сигарет. Резкий отказ приведет к большему стрессу, нам это не надо, но снизить кол-во сигарет в день, жизненно необходимо. Давай будем стремиться к реальной цифре, снизим до 1-1,5 пачек в день за месяц.
  • нервная система требует поддержки. Можно добавить магний в виде биологически активной добавки (если надумаешь, по составу и качеству проконсультирую)
  • за следующую неделю, ты можешь повысить качество жизни, буквально введя завтрак. Поставь будильник на каждое утро: попить воды и съесть завтрак.
  • пить больше воды. 1,5-2 л воды в день. Скачиваем приложение, оно тебе будет напоминать.
  • после первых 1-2 недели будем вводить физическую активность и укоренять регулярное трех разовое питание

Что тебя ждет при дальнейшем изменении образа питания:
  • уже через 2–5 дней с завтраками ты почувствуешь меньше усталости
  • устойчиво будет снижаться вес до 1 кг в месяц
  • замена вредных привычек в питании на более здоровые, приведет к улучшению работы печени и нервной системы.

Задавай мне вопросы по мере появления, в этой теме, тут я подробно разберу все что осталось не понятно. @кувыр.com я стараюсь чтобы изменения были реалистичными, без резких отказов. Эти маленькие, но очень значимые шаги, помогут добиться цели. А именно улучшение общего состояния и снижение веса без стресса.
Слушай так с таким рационом и моими положенными 1800 калориями это по две ложки есть придется гарнира и мяса например... Жесть
С сигаретами пока не получается тормозить.

Да и с диетой ща как, скоро нг)
После нг спишемся прям конкретно по продуктовой корзине, чо закупать на неделю, чо совсем исключить

Спасибо за внимание дорогая
 
Слушай так с таким рационом и моими положенными 1800 калориями это по две ложки есть придется гарнира и мяса например... Жесть
С сигаретами пока не получается тормозить.

Да и с диетой ща как, скоро нг)
После нг спишемся прям конкретно по продуктовой корзине, чо закупать на неделю, чо совсем исключить

Спасибо за внимание дорогая
Смотри, нам главное запустить метаболизм. Изменить рацион и поведение в питании. Мы не рассматриваем уменьшение порций, только смену продуктов. Создание сытного рациона, который будет тебя устраивать. Рацион будем подгонять под тебя, увеличивая порции, главное продукты.
Сейчас твоя задача, именно сейчас: завтрак с заменой продуктов на более полезные, и уменьшение курения.


Сигареты уменьшить потребление, бросить не сможешь и не надо, увеличь между курением время. Займись интересным и увлекательным делом. Смотри что нашла (как вариант)
Это машинка конструктор, сбор ее займет твое время и заменит сигареты на какое то время.
Screenshot_20241219_093722.jpg

А новый год через 12 дней)))

Сообщение обновлено:

Ещё скажи пожалуйста ты воду сегодня пил?
 
Смотри, нам главное запустить метаболизм. Изменить рацион и поведение в питании. Мы не рассматриваем уменьшение порций, только смену продуктов. Создание сытного рациона, который будет тебя устраивать. Рацион будем подгонять под тебя, увеличивая порции, главное продукты.
Сейчас твоя задача, именно сейчас: завтрак с заменой продуктов на более полезные, и уменьшение курения.


Сигареты уменьшить потребление, бросить не сможешь и не надо, увеличь между курением время. Займись интересным и увлекательным делом. Смотри что нашла (как вариант)
Это машинка конструктор, сбор ее займет твое время и заменит сигареты на какое то время.
Посмотреть вложение 1964888
А новый год через 12 дней)))

Сообщение обновлено:

Ещё скажи пожалуйста ты воду сегодня пил?
Я сегодня водку пил(
Насчет конструкторов .... Кой чего покажу позже ссылку
Сигареты пипец уходят не могу пока тормознуть
 
Я сегодня водку пил(
Насчет конструкторов .... Кой чего покажу позже ссылку
Сигареты пипец уходят не могу пока тормознуть
Давай показывай, с сигаретами, хорошо. Но вектор уже держи на сокращение, не начинай но начинай думать что надо сокращать. Начни с сигареты например перед сном, или перед ужином. Или в туалете не кури.
Давай подумаем, где есть возможность пропустить сигарету? Давай несколько вариантов, выберем один. Мы с тобой пробуем, любой срыв или не получание, это опыт, после которого будет легче.
 
Давай показывай, с сигаретами, хорошо. Но вектор уже держи на сокращение, не начинай но начинай думать что надо сокращать. Начни с сигареты например перед сном, или перед ужином. Или в туалете не кури.
Давай подумаем, где есть возможность пропустить сигарету? Давай несколько вариантов, выберем один. Мы с тобой пробуем, любой срыв или не получание, это опыт, после которого будет легче.
Ну хз. Вот когда читаю форум. Меньше курю
 
Слушай так с таким рационом и моими положенными 1800 калориями это по две ложки есть придется гарнира и мяса например... Жесть
С сигаретами пока не получается тормозить.

Да и с диетой ща как, скоро нг)
После нг спишемся прям конкретно по продуктовой корзине, чо закупать на неделю, чо совсем исключить

Спасибо за внимание дорогая
Бро с лирики капец как кушать хочется сам знал...
 
Ну хз. Вот когда читаю форум. Меньше курю
Ну вот! Мы уже нашли за что зацепиться). А на долго хватает? Ты вроде постоянно на форуме, но всё же куришь по 2-3 пачки.
Воды выпей стакан, залпом полный.
Слушай а когда гулять последний раз ходил?
Бро с лирики капец как кушать хочется сам знал...
Привет) ты сейчас на лирике, или прошлый опыт?
 
Ну вот! Мы уже нашли за что зацепиться). А на долго хватает? Ты вроде постоянно на форуме, но всё же куришь по 2-3 пачки.
Воды выпей стакан, залпом полный.
Слушай а когда гулять последний раз ходил?

Привет) ты сейчас на лирике, или прошлый опыт?
Это давненько было правда!
Сообщение обновлено:

Бро ты когда гулять ходил последний раз !?
 
Ну вот! Мы уже нашли за что зацепиться). А на долго хватает? Ты вроде постоянно на форуме, но всё же куришь по 2-3 пачки.
Воды выпей стакан, залпом полный.
Слушай а когда гулять последний раз ходил?

Привет) ты сейчас на лирике, или прошлый опыт?
Привет дорогая. Я опять забухал жёстко
 
Давай показывай, с сигаретами, хорошо. Но вектор уже держи на сокращение, не начинай но начинай думать что надо сокращать. Начни с сигареты например перед сном, или перед ужином. Или в туалете не кури.
Давай подумаем, где есть возможность пропустить сигарету? Давай несколько вариантов, выберем один. Мы с тобой пробуем, любой срыв или не получание, это опыт, после которого будет легче.
Чем чаще ты упоминаешь слово сигареты тем больше ему хочется курить :Dтакой текст если прочесть вовремя воздержания, уши в трубочку свернуться и за пачкой побежишь.
Доброе утро, кайфового отдыха товарищи)
 
Полезно! Возьмем на заметку
 
Давай показывай, с сигаретами, хорошо. Но вектор уже держи на сокращение, не начинай но начинай думать что надо сокращать. Начни с сигареты например перед сном, или перед ужином. Или в туалете не кури.
Давай подумаем, где есть возможность пропустить сигарету? Давай несколько вариантов, выберем один. Мы с тобой пробуем, любой срыв или не получание, это опыт, после которого будет легче.
Пипец я три пачки в день выкуриваю.
Не знаю как тормознуть.

Чот я забухал жёстко, если где криво срезал извините
 
Смешно)) ((
 
Что делать если парень бросил
Он хочет быть на зеленом мире
А я нет из за этого распри.
Я дала ему нахуй по яйцам
Пидорас щас в ментовке пишет. Заяву
Хуесос мне похуй
Я ему ща устрою пежикулез
Пехота
Сообщение обновлено:

Просто дятел
 

Похожие темы

понимаю, не всегда нежелание завтракать проблема. но вот если пропускать завтрак постоянно, то это может сопровождаться раздражительностью, энергетическими скачками в течении дня или пережором вечером! у меня это все сразу. и раньше я не понимала этого, точнее вообще не проводила связь: завтрак...
Ответы
23
Просмотры
Привет, ребятки! Сегодня у меня в гостях, @Anket! Агент кадров, растительный гурман и просто хороший человек! Я его заколебала, он согласился. Заполнил анкету, я произвела манипуляции со своими знаниями нутрициологии и вот появилась эта тема. Сам разбор кажется легким, потому что Анкет признал...
Ответы
7
Просмотры
Привет. Вчера, общаясь с @Бабочка и @Kassandra_Orar на ветке Конкурсы от Ресторана RuTOR, зашел разговор о диетах. Эта тема всегда актуальна, ведь кто-то хочет похудеть, помочь микрофлоре или избавиться от каких то симптомов, но больше, наверное, похудеть. Ведь именно диета ассоциируется со...
Ответы
17
Просмотры
В этот раз ознакомимся с метаболизмом. Что это за зверь такой, наверное, многие уже знают. Но вот что он бывает разным, наверное, знают не все. А еще имеются типы метаболизма, факторы и влияния, ну и конечно же как нам сделать так, чтобы метаболизм был на нашей стороне. Поехали... Начнем с...
Ответы
31
Просмотры
Идея "полезного вина" держится на трёх культурных опорах. Первая - виноград воспринимается как полезный продукт. Вторая - в красном вине действительно остаётся часть виноградных полифенолов, и их часто называют "антиоксидантами". Третья - десятилетиями в медиа обсуждали "французский парадокс"...
Ответы
7
Просмотры
389
Назад
Сверху Снизу