Энзимы, они же ферменты, широко используются в народном хозяйстве - пищевой, аграрной, текстильной промышленности, в фармакологии и медицине.
Для нас они полезны в первую очередь тем, что быстро и эффективно разлагают всю органику в растворах для гидропоники или субстрате. Мертвые гниющие...