- Сообщения
- 460
- Реакции
- 744
Вкусовые и ароматические свойства конопли являются важными показателями при выборе сорта каннабиса. Современные селекционеры предоставляют богатый выбор разнообразных сортов, каждый из которых имеет свой уникальный привкус и запах.
От чего зависит аромат и вкус марихуаны?
В смоле каннабиса присутствует не только ТГК и КБД, но и много других веществ и соединений. За аромат и привкус конопли отвечают терпены, которые выделяются трихомами при цветении конопли. Терпены представляют собой ароматические соединения углеводородов. В природе они помогают растениям привлекать насекомых для опыления и защищают от вредных бактерий и вирусов.Известно около 140 разновидностей терпенов каннабиса, которые содержатся в растениях в различных пропорциях. Сочетание терпенов и создает узнаваемый запах, свойственный каждому элитному сорту.
Сами по себе терпены не оказывают психоактивного эффекта, но могут вступать в контакт с ТГК на биохимическом уровне, усиливая или ослабляя степень его воздействия на тело и разум. Многие терпены обладают лечебным потенциалом.
Терпены и интенсивность вкуса
Насколько выраженным будет вкус и аромат марихуаны? Каким именно вкусом и запахом он будет обладать? Уникальный терпеновый профиль в каждом сорте разный: каким именно он будет, зависит от генетики семян. Есть сорта с кислыми, сладкими или горьковатыми привкусами, есть более нежные и слабые цветочные ароматы, есть насыщенные цитрусовые и фруктовые, есть резкие брутальные дизельные запахи, ароматы хвойной свежести.Залог вкусного качественного урожая конопли – это хорошая генетика сорта, но не только она имеет значение. Чтобы в полном объеме раскрыть интенсивность и красоту аромата, важно правильно выращивать каннабис, грамотно собирать урожай и особым образом обрабатывать его после харвеста.
Как вырастить вкусную марихуану?
На стадии вегетации марихуаны гроверы должны обеспечить растениям необходимые питательные вещества. Больше всего для активного роста необходим азот, но также растения нуждаются в калии и фосфоре. В полной мере реализовав свой потенциал роста, кусты в период цветения будут вырабатывать максимум смолы.
Один из важнейших этапов в жизни растений – последние недели цветения. Опытные гроверы советуют уделить особое внимание каннабису в это время. Есть небольшие хитрости, которые помогут сделать вкус урожая естественным, ярким и выразительным.
За 14 дней до харвеста следует:
- Уменьшить влажность в гроубоксе до 20%. Этот небольшой стресс спровоцирует усиленную выработку смолы. При этом сами бутоны будут закрытыми, что позволит сохранить ароматную и липкую секрецию трихом внутри.
- Увеличить интенсивность освещения. Известно, что смола с пахучими терпенами вырабатывается, в том числе, как защитная реакция кустов на ультрафиолет. Поэтому на последних неделях цветения можно также усилить воздействие света, стимулировав выработку терпенов.
- Прекратить давать удобрения. Если вы хотите сделать вкус марихуаны максимально естественным, нужно отказаться от подкормки в последние 2 недели. За это время из почвы уйдут лишние микроэлементы, которые могут негативно сказаться на вкусовых качествах.
- Понизить температуру воздуха. Это станет еще одним стрессовым фактором для каннабиса, который спровоцирует активную выработку ТГК.
За 2 дня до харвеста:
- Поместить растения в полную темноту. Для конопли это будет выступать сигналом близкого прихода зимы. Растение «подумает», что скоро заморозки и чтобы повысить шансы на опыление и продолжение рода, оно будет выделять еще больше смолы.
Как правильно собирать урожай, чтобы улучшить вкус?
Каннабиноиды и терпены – это нестойкие соединения. Они могут испаряться из смолы растений, могут трансформироваться в другие вещества, терять свои ароматические и психоактивные свойства под влиянием высоких температур. Вот почему в последние две недели перед харвестом нужно оградить кусты от сильной жары, а урожай собирать очень осторожно и по правилам:- Срезать бутоны лучше утром. Именно в это время содержание терпенов и каннабиноидов в них максимально. Это объясняется тем, что на свету количество активных веществ в смоле испаряется, а за ночь их количество восстанавливается и к утру достигает наибольшей концентрации.
- Не пропустить подходящее время. Рассмотрите смолистые бутоны при помощи лупы. Они должны быть мутноватыми – в этом случае из них получится самая вкусная марихуана. Если шишки имеют янтарный оттенок, скорее всего, они уже переспели.
После харвеста: залог сохранения вкуса
Сушка.
Важный этап, от которого будет зависеть сохранение всех накопленных растением активных веществ.
Сушить урожай следует соцветиями вниз – в этом случае под влиянием притяжения ТГК и терпены переместятся в бутоны. Продолжительность сушки должна составлять 1-2 недели. Сушить соцветия лучше всего при температуре 17-22ºС и влажности воздуха 45-55%.
Пролечка марихуаны.
Финальная стадия сушки – проводится с целью удаления из бутонов остатка влаги. Пролеченная марихуана будет лучше гореть, аромат будет более насыщенным, а вкус – более приятным. При пролечке из шишек удаляются остатки хлорофилла, которые способны испортить вкус. Бутоны помещают в контейнеры, закрывают крышку, а затем – на некоторое время отправляют в полностью темное и прохладное помещение с температурой воздуха 5-15ºС.
Ферментация каннабиса.
Этот процесс является альтернативой пролечки и выполняется сразу после срезки урожая. При ферментации происходит распад ненужных био-активных соединений в соцветиях, что позволяет также улучшить вкус. Смысл ферментации – создать для срезанных соцветий условия, в которых будет проходить распад под влиянием собственных ферментов каннабиса. Такими условиями являются минимальный доступ кислорода и тепло.
Правильное хранение
Хранение пролеченного или ферментированного урожая в правильных условиях является важнейшей гарантией сохранности всех активных веществ марихуаны – ТГК, КБД, терпенов.
Оптимальными условиями хранения являются:
- Температура ниже +25ºС.
- Влажность воздуха: 50-65%.
- Полная темнота (на свету каннабиноиды и терпены будут разрушаться).
- Минимальный доступ кислорода. Добиться этого можно, поместив урожай в вакуумный пакет. Если используется контейнер с герметичной крышкой, нужно периодически открывать крышку, чтобы избежать появления плесени.
