Выставка работ "Рождество со вкусом"

[EternalSunshine]

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

​

 

[Elagabal]

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

С праздниками, дорогие мои!

А вот и первый конкурс 2025 года!


РОЖДЕСТВО со ВКУСОМ
​

​

​

Для участия нужно подготовить и красиво украсить праздничный стол, приготовить рождественские и новогодние блюда. Своеобразная подготовка к Рождеству или старому НГ.​

​

Но не все так просто!​

Во-первых, каждому из участников я выдам обязательное блюдо, которое должно быть на столе. Оно может быть совсем нетривиальным, или очень необычным!​

Те, кто собираются участвовать, пишите "участвую" на ветке. И вы получите дополнительное блюдо.​

​

Во-вторых, на столе должен присутствовать RUTOR в съедобном виде! В каком именно виде и как это воплотить – это уже на ваше усмотрение.​

​

По итогам обязательно фото. Можно видео или видеонарезку. ​

Как обычно, первым, кто выложит конкурсные работы - дополнительные баллы. ​

Вы можете использовать любые украшения, декор, либо графические спецэффекты. Работы могут сопровождаться текстом, пожеланиями или стихами. В общем, любое творчество приветствуется!​

​

Условия:​

- работа должна быть авторской, не должна принимать участие в других конкурсах или на других ресурсах, ​

- фотографии должны быть как стола в разных ракурсах, так и прицельные фото 2х доп.заданий; фото каждого блюда и прочих элементов стола отдельно - по желанию,​

- минимум 3 блюда (закуска, основное, десерт), обязательное выполнение 2х дополнительных заданий​

– листочки (ник, дата, rutor) должны быть на 1-2 фото процесса подготовки, их грузим на любой хостинг; саму работу загружаем в тело сообщения, в самой работе (на финальных фото) не должно быть никаких листочков,​

- участвуют аккаунты с датой регистрации до 01\12\2024, с сообщениями более 100 шт. Все аккаунты будут проверяться на мультов и набив сообщений. ​

​

Сроки – прием работ 04–20 января. До 23 января – подведение итогов.​

​

​

Призовой фонд $1500​

​

1 место - $500​

2 место - $300​

3 место - $200​

4 место - $150​

5 место - $100​

+ 5 утешительных призов по $50​

Дополнительные задания -

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Моти. С разными начинками, разных цветов

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Нормандский тарт, обязательно розочкой

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Паннакотики

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Тавук-гексу

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Эклеры 7 цветов радуги

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Макаруны 7 цветов радуги

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Клубника в шоколаде - белый/молочный/черный/с орехами

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Любой торт с разноцветными коржами, всех цветов радуги

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Чуррос, обязательно политые шоколадом

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Пишмание, обязательно необычной формы. Не покупное(!)

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

miguelitos, свежие ягоды обязательны

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Мороженое ореховое во фритюре

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Чоко флан (chocoflan)

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Моти, необычные. В чем необычность? Придумай сам

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Джалеби, придумай к ним интересный соус/сироп

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Павлова. Только с какой-то необычным ньюансом

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Chocoflan. Придумай интересную деталь к нему в праздничной тематике.

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Тавук-гексу

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Эклеры в рождественской палитре.

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Шварцвальд

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Десерт «лимон» как у Аркадия Новикова в ресторане Artest (см на сайте Сет «Время»)
[SIZE=4][FONT=georgia][B]Klau[/B][/FONT][/SIZE] Паннакотики с праздничным элементом​

​

​

Любой участник может быть исключен из конкурса в любой момент за недостойное поведение
и нарушение правил без объяснения причины.​

​

Сообщение обновлено: 12 Янв 2025

резерв

Сообщение обновлено: 12 Янв 2025

 

[Elagabal]

 

[BlackCoffee_]

Хочу представить мою работу на конкурс "Рождество со вкусом".

Спойлер: Жаркие куропатки и картошечка процесс

Спойлер: Салатик Ёлочка процесс

Спойлер: Жульен в тарталетках процесс

Спойлер: Нормандский тарт "розочкой"

Спойлер: Закуска Огурчик с авокадо процесс

Тихо тихо, сверкает на небе луна.
Рождественский вечер,
Собрали семью у скромного стола.
Салаты, закуски, горячего сполна
Рождественский вечер
Ты счастлив,с доброй улыбкой всегда.

Красиво серверуешь, украшаешь стол
Блюдо с перепелкой, картошечка кружком.
А запах так и манит, кружится голова
Кусни ты перепелку, обрадуется семья.

Слегка заметны слова RUTOR
На закуске с огурцом

А слева в уголке рождественского стола
Нормандский тарт уж манит своею красотой.

Пусть в каждом доме в праздник в этот вечер
Красиво Ёлка украшает ваш стол и дом,
Чтобы попробывал ее, душа будет с волшебством

Ну про жульен сказать уж надо, пока читаешь ты,
Его уже съедают по тихоньку,
Пора б успеть поесть их и тебе.

Пусть не умею я стихотворения сочинять,
Но все же мне приятно, что оценил мой труд сейчас.
И конкурс от Саншайн ,чудесной,
Он отражает волшебство.
Давайте вместе соберёмся
И подарим друг другу тепло

 

[-ERETIK-]

Рождество со вкусом на RuTor

Рождественская индейка в медовом соусе с бататом

Ножки индейки предварительно замоченные на ночь в рассоле, перед приготовлением и во время приготовления смазанные винно медовым соусом. В качестве гарнира батат нарезанный соломкой. Для украшения подушка из рукколы и шпината с добавлением фиников и дикой клюквы.

Спойлер: Процесс приготовления

Креветке гриль и канапе морское ассорти

Крупные креветки на шпажках в устрично медовом соусе, с черным кунжутом, приготовленные на верхнем гриле в духовке. Канапе с мидиями и креветками на свежем огурчике. Соус сметано майонезный с чесноком и зеленым луком.

Спойлер: Процесс приготовления

Креветке тщательно промыты, удалены все внутренности со спинки.

Жульен сливочный с миндальной крошкой.

Нежнейший сливочный, грибной жульен с миндалем, присыпанный сыром, в форме елочки.

Спойлер: Процесс приготовления

Греческий салат

Вкусный салатик с молочным сыром, болгарским перцем, маслинами, помидорами, рукколой и собственно самим салатом.

Спойлер: Процесс приготовления

Красно Белая рыба, запечённая на гриле с овощами

Горбуша на коже и филе телапии, запеченные с овощным ассорти. Процесс приготовления на верхнем гриле. Рыбка очень нежная и сочная получилась.

Спойлер: Процесс приготовления

Французский Киш с грибами и куриной грудкой

Французский пирог с шампиньонами, курицей, помидорами черри и присыпанный сыром.

Спойлер: Процесс приготовления

Грибы Муэр по корейски

Просто обожаю их) к сожалению не поместились на стол.

Спойлер: Процесс приготовления

Просто добавь воды и немного специй)

Джалеби в имбирном сиропе с апельсиновым соусом.

Перед подачей дополнительно полил вкуснейшим имбирным сиропом(очень рекомендую приготовить, самый вкусный сироп какой побывал) В дополнение апельсиновый соус. Шафран заменил пищевым красителем. Я очень люблю отечественный хворост, но джалеби это реально топчик среди сладостей)

Спойлер: Процесс приготовления

Имбирный сироп

Апельсиновый соус

В качестве украшения кокосовая стружка.

Джалеби, пришлось с ними повозиться пока не набил руку в их приготовлении)

Икра на домашнем хлебе с рождественскими нотками

Домашний хлебушек в рождественских формочках со сливочным маслом и икрой.

Спойлер: Процесс приготовления

 

[-ERETIK-]

Продолжение праздника вкуса)

Пирожные Rutor, глазированные шоколадной глазурью с заварным пломбирным кремом с добавлением свежих ягод клюквы и голубики.

Это было очень непросто) Медовые коржи, вкуснейший крем, свежие ягоды, что еще надо для настоящего праздника?)

Спойлер: Процесс приготовления

Вот такой рождественский стол у меня получился)

 

[myfavmartian]

Итак) Я представляю вашему вниманию классическое рождество из Великобритании с традиционными английскими праздничными блюдами) Но это еще не все) Рождество будет проходить в Хогвартсе!

На рождественском пиру у меня:
1. Индейка
2. Жареный картофель
3. Карамелизованная беби-морковь
3. Тушеная брюссельская капуста
4. Клюквенный соус
5. Плам-пудинг-рутор, который мы обязательно подожжем перед подачей)
6. Паннакотик-панакотта)
7. Сливочное пиво от Мадам Розмерты

Так же с индейкой подан йоркширский пудинг, но он немного сдулся, думаю в этом виноваты нарглы)

Рецепты, судя по условиям конкурса, не обязательно, но я кратенько оставлю в следующем сообщении) нечаянно отправила это уже)

Процесс приготовления ссылкой на хостинг:

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Сообщение обновлено: 20 Янв 2025

Итак) Я представляю вашему вниманию классическое рождество из Великобритании с традиционными английскими праздничными блюдами) Но это еще не все) Рождество будет проходить в Хогвартсе!

На рождественском пиру у меня:
1. Индейка
2. Жареный картофель
3. Карамелизованная беби-морковь
3. Тушеная брюссельская капуста
4. Клюквенный соус
5. Плам-пудинг-рутор, который мы обязательно подожжем перед подачей)
6. Паннакотик-панакотта)
7. Сливочное пиво от Мадам Розмерты

Так же с индейкой подан йоркширский пудинг, но он немного сдулся, думаю в этом виноваты нарглы)

Рецепты, судя по условиям конкурса, не обязательно, но я кратенько оставлю в следующем сообщении) нечаянно отправила это уже)

Процесс приготовления ссылкой на хостинг:

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Рецепты:

1. Индейка.
Берем здоровенную индейку (у меня половина тушки на 6,5 кг, если честно она еле влезла в духовку хаха), в блендер опускаем бекон, травы по вкусу (у меня тимьян), приправы и мандаринку или апельсин. Получившуюся смесь щедро размазываем под кожей грудки индейки, обматывает крыло и кончик голени фольгой, чтобы не сгорели. И печем нашу птичку в духовке при 180 градусов исходя из расчета 45 мин на 1 кг птицы. Далее подрумяниваем корочку и готово, вы великолепны.

2. Картошку сначала жарим на сливочном масле, далее допекаем в духовке. Капусту я просто потушила, мне она кажется достаточно самостоятельным гарниром. Беби-морковь (на самом деле это морковь, которая не выросла у мамы на даче, и я заранее припасла ее для чего-то подобного xD) тушим с розмарином на сливочном масле, добавив капельку меда.

3. Клюквенный соус.
Клюкву, сок половины апельсина, розмарин тушим, пробиваем блендером. Добавляем соль и сахар по вкусу. Соус должен быть сладковатым, не кислым!

4. Плам-пудинг.
Максимально традиционное английское блюдо, а это значит максимально странное) Смешиваем 150г панировочных сухарей, 100г муки, разрыхлитель, 100г сахара, 30г сливочного масла и 1 яйцо. Цукаты и изюм заливаем 100мл бренди. Натираем на мелкой терке половину красного яблока и выдавливаем сок из той половинки апельсина, что осталась у нас от соуса. Все эти ингридиенты перемешиваем вместе, кладем в керамическую форму, покрываем фольгой, далее завязываем полотенцем и варим на слабом огне 2 часа, погрузив узелок с пудингом в воду полностью. Готовый пудинг должен остыть в в форме, после чего он легко из нее достается.
Я покрыла пудинг айсингом для пряников (айсинг - смесь сахарной пудры, меренги и лимонной кислоты), написав слово "рутор". А теперь самое интересное) Зажжем Рутор! Из-за бренди в составе пудинг фламбируется даже после варки (если у вас не получилось, можно полить его дополнительно), далее тушим буквы и едим в охлажденном виде со взбитыми сливками. Вкус специфический, напоминает полу кекс-полу ромовую бабу. Интересно.

5.Паннакотик) Это стандартная панакотта (сливки+сахар+желатин немного нагреть и залить в форму) с моим любимым малиновым вареньем) Беспроигрышный вариант десерта, а а такой форме еще и смешной) К сожалению, был съедем мужем еще до того как я успела снять как котик пляшет на тарелке:(

6. Сливочное пиво.
Ириски растапливаем в сливках 10%, добавляем в горячие сливки по шарику пломбира. Добавляем в бокалы либо темный эль, либо крем-соду (для б/а варианта), украшаем взбитыми сливками и маршмеллоу. Вкусно!)

7. Йоркширский пудинг. Делаем стандартное блинное тесто, заоиваем его в форму для кексов на 1/3 или в плоскую форму на 1/4. Далее ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Пудинг начнет красиво подниматься, превращаясь в этакую "тарелочку" (в него обычно наливают мясной соус к индейке). После этого ПО ИДЕЕ вы его достаете и он таким и остается))) Но, как я и говорила, в моем случае мне помешали нарглы или мозгошмыги и пудинг сдулся)))))

 

[GreedyROSE]

Поздравляю С Рождеством!

Сделал целый стол с разнообразными блюдами!

Ростбиф с маринованными в соевом соусе шампиньонами, шампиньоны в сметане, печеная картошка, рождественские эклеры, ролл Сельдь под Шубой, блины со сметаной и икрой и шоколадно-апельсиновый пирог)

Говяжью вырезку замариновать в специях, соевом соусе и горчице на час. Запечь в духовке до того момента когда сок внутри станет бледнорозовым.
Грибы я замариновал в соевом соусе с чесноком и часть запек ввиде шашлычков а вторую часть тушил со сметаной.
Картошечка запечена в травах для картошки айдахо)
Шпинат измельчил блендером вместе с яйцами, добавил муку, соль, сахар и молоко и испек зеленые блины) внутрь положил начинку ввиде сметаны с икрой. Сметану надо брать 20 процентов или больше!)
Роллы Сельдь под Шубой сделать очень просто, но нужна циновка. Вареную свеклу я нарезал тонкими пластами, положил внутрь начинку и зеленый лук и свернул сняв пленку после заррезания ролла. Техника сворачивания как у ролла Филадельфия)
Эклеры сделал из заварного теста с заварным кремом. Заварное тесто из яиц, муки, немного крахмала, масло сливочное) Потом добавить яйца,в збить и отсадить на силиконовый коврик и запечь) Заварной крем сделал в кастрюле с толстым дном, пару яиц, 50 грамм крахмала и молоко с сахаром медленно варим на плите постоянно помешивая.
И под конец измельчил пару апельсинов, смешал их с бисквитным тестом из яиц взбитых, муки и молока и разделил на 2 части, в одну из них добавил какао и аккуратно выложил в форму) Вуаля!) Приятного аппетита!

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

​

 

[PlayaBlanc04]

Звезда зажглась на тёмном небе,
На землю вечер опустился,
И в Рождество волшебным светом,
Весь мир огромный озарился.
Здоровья, счастья! С Рождеством!
Пусть жизнь наполнится добром!

Нежный вкус курочки и шампиньонов. Удобная подача.

Ароматный пирог с творожной начинкой, с добавлением шпината, сыра и жареного лука.

Знаменитый итальянский салат в необычном исполнении.

Классический Цезарь. Никаких помидоров, Айсберга и майонеза.

Нежные шашлычки из куриной грудки, с грибами и помидорами Черри.

Обжаренная куриная печень с листьями салата, авокадо и кедровыми орешками.

Ну куда же без шпротов на праздничном столе.

Свиные ребрышки замаринованные в соевом соусе, горчице и специях. Запечённые с рассыпчатым картофелем.

Вкуснейшее печенье Савоярди, с добавлением кофе и какао. Выполнено в форме сосновых шишек.

Традиционный турецкий десерт, который подавали султанам. Необычное сочетание куриной грудки мёда и молока, делают его по настоящему десертом гурманов.

Процесс.

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

 

[Stysha]

Еще те звезды не погасли,
Еще заря сияет та,
Что озарила миру ясли
Новорожденного Христа
Тогда, ведомые звездою,
Чуждаясь ропота молвы,
Благоговейною толпою
К Христу стекалися волхвы…
Пришли с далекого Востока,
Неся дары с восторгом грез,
И был от Иродова ока
Спасен властительный Христос.
Прошли века… И Он распятый,
Но всё по-прежнему живой
Идёт, как истины глашатай,
По нашей пажити мирской;
Идёт, по-прежнему обильный
Святыней, правдой и добром,
И не поборет Ирод сильный
Его предательским мечом…


Всем доброго времени суток, хочу представить мою работу на конкурс «Рождество со вкусом»

На моем столе вы можете увидеть:

1) горячее - Курица фаршированная курицей с картофелем запеченым.

Спойлер: Процесс

2) Закуска - Тарталетка с креветками

Спойлер: Процесс Закусака

3) Закуска - Канапе с моцареллою

Спойлер: Процесс Закуска

​

Спойлер: Процесс Закуска

​

4) Закуска - Рулетики из бекона с начинкой.

Спойлер: Процесс Закуска

5) Салат - С креветками и Ананасом

Спойлер: Процесс Салат

6) Десерт - Турецкая сладость Пишмание

Спойлер: Процесс Десерт

Вот такой скромный семейный стол у меня получился.

Спасибо за внимание​

 

[Natasha Sever51]

Всем здравствуйте!
На конкурс "Рождество со вкусом "!
По индивидуальному заданию мне нужно было приготовить испанское блюдо -Чуррос политые шоколадом.Я впервые готовила такой десерт, и очень переживала что у меня не получится. Но ,как оказалось- глаза боятся,рПрикрепить Файлыуки₽ делают! Ооочень вкусное блюдо получилось! На горячее я приготовила треску запеченую. И закуска, это салат из сыра, крабовых палочек, чеснок, майонез и укроп для обсыпки.

​

Процесс приготовления блюд

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

 

[Tety Twix]

Всем добрый вечер
Моя работа на конкурс "Рождество со вкусом "


Стол у меня был с обычными всеми любимыми блюдами


Ссылка на видео

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Я очень люблю зиму и новогодние праздники и сразу после праздников у меня день рождения
Я вообще не планировала накрывать стол, а тут такой интересный конкурс, я решила совместить приятное с полезным
Мои блюда :

Так как у меня был день рождения, я не могла обойтись без торта - поэтому мой тортом стал лрготип нашего любимого форума:

И специальное блюдо miguelitos

Ещё на столе был оливье ( куда же без него на праздники)
Закуска лаваши с зеленью и корейской морковкой

Я не сервировала стол на фото потому что не влезли бы всё блюда
Процесс:

Сообщение обновлено: 21 Янв 2025

И да я знаю что приём работ окончен, но я объяснила причину и ведущая мне разрешила выставить свою работу!!!